Unser leckerer Kräuterhustensirup ist schnell gerührt und dabei sehr wirkungsvoll. Salbei hilft zusätzlich gegen Halsschmerzen und Heiserkeit, beruhigt, wirkt bakterienabtötend und entzündungshemmend, genauso wie auch der Spitzwegerich. Ingwer stärkt die Immunabwehr.
Die Einnahme wird wegen der beruhigenden Inhaltsstoffe eher am späten Nachmittag bis Abend empfohlen, tagsüber sind besser Sirupe mit Thymian o.ä. anzuwenden, die schleimlösend und auswurffördernd wirken.
Zutaten für etwa 500 ml:
- 30 g Salbei, frisch oder 10 g getrocknet
- 120 g Spitzwegerichblätter, frisch oder 50 g getrocknet
- 50 g Bio-Ingwer, frisch und in Stücken
- 500 g Rohrzucker
- 500 g Wasser (bei Verwendung von getrockneten Kräutern 600 g)
- 2 EL Weingeist 70 – 96 Vol. %
Frische Kräuter kalt abwaschen und gründlich ausschütteln. Mithilfe einer Schere in einen Mixtopf schneiden. Den Ingwer zufügen und alles in einem Mixer fein mixen. Ohne Verwendung eines Mixgerätes per Hand fein hacken.
Den Weingeist zufügen, gut vermischen und 3-4 Stunden stehen lassen, um die Wirkstoffe anzulösen. Der Alkohol ist später durch das Erhitzen fast komplett verflogen.
Nun in einen Kochtopf umfüllen, den Zucker und das Wasser zufügen, zum Kochen bringen und sanft 10 Minuten lang köcheln lassen, so dass der Zucker sich löst.
24 Stunden lang ziehen lassen. Danach nochmals 15 Minuten köcheln. Durch ein feines Sieb oder ein ausgekochtes Leintuch mittels Trichter in desinfizierte Flaschen abfüllen. Verschließen, ausgekühlt beschriften.
Gegenanzeigen:
Schwangerschaft und Stillzeit, wobei Salbei zum Abstillen wiederum eingesetzt wird. Bestehende Allergie gegen Spitzwegerich, Ingwer oder Salbei oder Lebererkrankungen.
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